პომიდვრის შავგვრემანი "ნათესავი"

კულინარია

პომიდვრის შავგვრემანი "ნათესავი"

2011 თებ 16 11:38:40
ბადრიჯანი პომიდვრის "ნათესავია". მისი სამშობლოა ინდოეთი. ველური სახით ის ახლაც ხარობს სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში _ ინდოეთში, ბირმაში, ვიეტნამში. მისი მოშენება და საკვებად გამოყენება ჯერ კიდევ ძველმა ინდოელებმა და ეგვიპტელებმა დაიწყეს. იგი ევროპაში მხოლოდ შუა საუკუნეებში გამოჩნდა, როგორც დეკორატიული მცენარე. მხოლოდ სამხრეთ ამერიკის აღმოჩენის შემდეგ გაიგეს ევროპელებმა, რომ ინდიელთა უძველესი ტომები ბადრიჯანს საკვებად მოიხმარდნენ.

შედარებით ფართო გავრცელდება ჰპოვა ამ მცენარემ საფრანგეთისა და ბულგარეთში, სადაც დღესაც უხვად მოჰყავთ  და სხვადასხვა მეთოდით აკონსერვებენ.

რუსეთში ბადრიჯანი XIX საუკუნეში შეიტანეს, ოდნავ მოგვიანებით _ კავკასიაში, უკრაინასა და მოლდავეთში.
ბადრიჯანი ძაღლყურძენასებრთა ოჯახის წარმომადგენელია. ძალიან უყვარს სითბო (20-30 გრადუსი) და ტენი. ტროპიკულ სარტყელში კულტივირებულია მრავალწლოვან მცენარედ. უმთავრესად მოჰყავთ ღია გრუნტზე. ნაყოფი შეიცავს 7,1-11% მშრალ ნივთიერებას, 2,7-4% შაქარს, 0.6-1,4 ცილას, 0,1-0,4% ცხიმს, კალიუმის, კალციუმის, ფოსფორის მაგნიუმის, რკინის მარილებს; ვიტამინებს (ჩ, PP, B-B1, B6, B3); ნაყოფში არსებული ეთეროვანი ნივთიერებებითაა გამოწვეული გარკვეული სიცხარე და სპეციფიკური მომწარო გემო, ამიტომ, საჭმლის მომნელებელი ორგანოების დაავადებისას, განსაკუთრებით კი, წყლულის შემთხვევაში, საკვებად მისი გამოყენება არაა სასურველი.
შედარებით გავრცელებული ჯიშებია: დელიკატესი, დონური, გრძელი იისფერი, სიმფეროპოლური, გარდაბნული, ბულგარული, შავგვრემანი, საკონსერვო და სხვა.
სუბტროპიკული და ზომიერი ჰავის პირობებში ბადრიჯანი მოჰყავთ, როგორც ერთწლოვანი კულტურა ჩითილის გამოყვანის მეთოდით.
ბადრიჯნის შაქრის დამწევი პირდაპირი თვისება არაა ცნობილი, მაგრამ შაქრის დაბალი შემცველობა შერწყმული ვიტამინებისა და მინერალების "საბადოსთან", მას შეუცვლელს ხდის შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა რაციონში. ბადრიჯანი უხვად უნდა ჩართონ მენიუში იმათ, ვისაც დიაბეტთან ერთად სიმსუქნე და ათეროსკლეროზიც აწუხებთ.
ბევრმა იქნებ არ იცის, რომ ბადრიჯანი კარგად ათეთრებს კბილებს; ამისათვის ქურაზე უზეთოდ ან ღადარში შეწვით მთლიანი ბადრიჯანი, გააცივეთ, გააცალეთ კანი, გამოაცალეთ თესლი, დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და კარგად ათქვიფეთ. მიღებული მასით ჩვეულებრივად გაიწმინდეთ კბილები.
ბადრიჯნისგან ძალიან ბევრი გემრიელი კერძების მომზადება შეიძლება. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს:

ბადრიჯნისა და პომიდვრის სალათი
გარეცხილი ბადრიჯანი გათალეთ, დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად, მოაფრქვიეთ მარილი და დატოვეთ 30 წუთი. შემდეგ კარგად გაავლეთ ცივი წყალი და ფრთხილად გაწურეთ. შეწვით ზეთში. შემწვარი ბადრიჯანი გადაიტანეთ საწურზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.
მოამზადეთ ნიგვზიანი ნაზავი: გაატარეთ ან გახეხეთ ნიგოზი (შეიძლება თხილიც), ნიორი. მარილი და წიწაკა დაუმატეთ გემოვნებით; მოასხურეთ ცოტა ძმარი ან ლიმონის წვენი და კარგად აურიეთ. ნაზავი ფხვიერი უნდა იყოს, არ აზილოთ. 
აიღეთ მინის სასალათე. ერთ ფენად ჩაალაგეთ ბადრიჯნის ნაჭრები, მოაყარეთ ნიგვზიანი მასა, ზემოდან დააწყვეთ ყვითელი და წითელი პომიდვრის ნაჭრები. ამასაც მოაფრქვიეთ ნაზავი; ისევე გაიმეორეთ ყველაფერი იგივე თანამიმდევრობით. შუა ფენას შეგიძლიათ მაიონეზიც მოავლოთ. ბოლო, ზედა ფენა მორთეთ ნიგვზის ლებნებით.


ბადრიჯანი ბეშამელის სოუსით

საჭიროა: 120 გრამი ხახვი, 50 მლ ზეთი, 250 გრ. პომიდორი, 300 გრ. ბადრიჯანი; მარილი და წიწაკა გემოვნებით.
ხახვი მოშუშეთ ზეთში, დაამატეთ კანგაცლილი პომიდორი და ადუღეთ 8-10 წუთი. გათლილი, მარილში გამოყვანილი ბადრიჯნის მრგვალი ნაჭრები ნახევრად შეწვით და ფართო ტაფაზე დაალაგეთ; მოასხით მზა სოუსი ისე, რომ დაფაროს.

ახლა უნდა მოამზადოთ ბეშამელის სოუსი; ამისათვის აიღეთ 125 გრ. ხაჭო, 2 სუფრის კოვზი გახეხილი მარილიანი ყველი, 2 ცალი კვერცხი, 50 გრ. ნაღები. ყველაფერი კარგად აურიეთ, ათქვიფეთ და სქელ ფენად გადააფარეთ ბადრიჯანს.
შედგით ჰაერღუმელში 10-15 წუთით.

ბადრიჯანი კვერცხით ან ყველით

საჭიროა: 4 ცალი ბადრიჯანი, 8 ცალი კვერცხი, 8 ცალი პომიდორი, 4 თავი ხახვი, 10 სუფრის კოვზი ზეთი; მარილი, წიწაკა _ გემოვნებით.
გარეცხილი ბადრიჯანი გაჭერით სიგრძეზე. განაჭერზე მოასხურეთ ზეთი და შედგით ღუმელში 20 წუთით. პომიდორს გამოაცალეთ თესლი და წვენი, გააცალეთ კანი და დაჭერით წვრილად. დარბილებულ ბადრიჯანს კოვზით ფრთხილად ამოაცალეთ გულის ნაწილი, კანი არ დააზიანოთ. ამოცლილი რბილობი დაკეპეთ. მოშუშეთ ხახვი, პომიდორი და ბადრიჯნის რბილობი. შუშეთ, სანამ წვენი ჩაუშრება. დაუმატეთ მარილი და წიწაკა. ეს მასა თანაბრად გადაააწილეთ ბადრიჯნის "ბუდეებში". თითოეულს კოვზით გაუკეთეთ ღრმული და ჩაახალეთ თითო ცალი კვერცხი. შეგიძლიათ კვერცხის ნაცვლად კარგი ხარისხის გახეხილი ყველი გამოიყენოთ. ბადრიჯანი ისევ შეაბრუნეთ ღუმელში, სანამ კვერცხის ცილა შეიკვრება.

ბადრიჯანი ერბო-კვერცხით
საჭიროა: 1 კგ ბადრიჯანი, ერბო 60-70 გრ. კვერცხი 2-3 ც, ახალ დაფქული შავი წიწაკა, მარილი გემოვნებით.
გათლილი ბადრიჯანი დავჭრათ თხელ, გრძელ ნაჭრებად. მოვაყაროთ მარილი, 30 წთ-ის შემდეგ გავავლოთ ცივი წყალი.
ცალკე კარგად ავთქვიფოთ კვერცხი. ამოვავლოთ ბადრიჯნის გაწურული ნაჭრები და ცხელ, ერბოდასხმულ ტაფაზე დავალაგოთ. შევწვათ ორივე მხრიდან.
თუ ათქვეფილი კვერცხი მოგრჩათ, შეგიძლიათ შემწვარი ნაჭრები ისევ ტაფაზე დაალაგოთ და ზემოდან მოასხათ, ამის შემდეგ ჰაერღუმელში უნდა შედგათ 2-3 წუთით.

ლეილა ნიკოლაიშვილი

ის შავგვრემანი "ნათესავი"

ბადრიჯანი პომიდვრის "ნათესავია". მისი სამშობლოა ინდოეთი. ველური სახით ის ახლაც ხარობს სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში _ ინდოეთში, ბირმაში, ვიეტნამში. მისი მოშენება და საკვებად გამოყენება ჯერ კიდევ ძველმა ინდოელებმა და ეგვიპტელებმა დაიწყეს. იგი ევროპაში მხოლოდ შუა საუკუნეებში გამოჩნდა, როგორც დეკორატიული მცენარე. მხოლოდ სამხრეთ ამერიკის აღმოჩენის შემდეგ გაიგეს ევროპელებმა, რომ ინდიელთა უძველესი ტომები ბადრიჯანს საკვებად მოიხმარდნენ.

შედარებით ფართო გავრცელდება ჰპოვა ამ მცენარემ საფრანგეთისა და ბულგარეთში, სადაც დღესაც უხვად მოჰყავთ და სხვადასხვა მეთოდით აკონსერვებენ.

რუსეთში ბადრიჯანი XIX საუკუნეში შეიტანეს, ოდნავ მოგვიანებით _ კავკასიაში, უკრაინასა და მოლდავეთში.

ბადრიჯანი ძაღლყურძენასებრთა ოჯახის წარმომადგენელია. ძალიან უყვარს სითბო (20-30 გრადუსი) და ტენი. ტროპიკულ სარტყელში კულტივირებულია მრავალწლოვან მცენარედ. უმთავრესად მოჰყავთ ღია გრუნტზე. ნაყოფი შეიცავს 7,1-11% მშრალ ნივთიერებას, 2,7-4% შაქარს, 0.6-1,4 ცილას, 0,1-0,4% ცხიმს, კალიუმის, კალციუმის, ფოსფორის მაგნიუმის, რკინის მარილებს; ვიტამინებს (, PP, B-B1, B6, B3); ნაყოფში არსებული ეთეროვანი ნივთიერებებითაა გამოწვეული გარკვეული სიცხარე და სპეციფიკური მომწარო გემო, ამიტომ, საჭმლის მომნელებელი ორგანოების დაავადებისას, განსაკუთრებით კი, წყლულის შემთხვევაში, საკვებად მისი გამოყენება არაა სასურველი.

შედარებით გავრცელებული ჯიშებია: დელიკატესი, დონური, გრძელი იისფერი, სიმფეროპოლური, გარდაბნული, ბულგარული, შავგვრემანი, საკონსერვო და სხვა.

სუბტროპიკული და ზომიერი ჰავის პირობებში ბადრიჯანი მოჰყავთ, როგორც ერთწლოვანი კულტურა ჩითილის გამოყვანის მეთოდით.

ბადრიჯნის შაქრის დამწევი პირდაპირი თვისება არაა ცნობილი, მაგრამ შაქრის დაბალი შემცველობა შერწყმული ვიტამინებისა და მინერალების "საბადოსთან", მას შეუცვლელს ხდის შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა რაციონში. ბადრიჯანი უხვად უნდა ჩართონ მენიუში იმათ, ვისაც დიაბეტთან ერთად სიმსუქნე და ათეროსკლეროზიც აწუხებთ.

ბევრმა იქნებ არ იცის, რომ ბადრიჯანი კარგად ათეთრებს კბილებს; ამისათვის ქურაზე უზეთოდ ან ღადარში შეწვით მთლიანი ბადრიჯანი, გააცივეთ, გააცალეთ კანი, გამოაცალეთ თესლი, დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და კარგად ათქვიფეთ. მიღებული მასით ჩვეულებრივად გაიწმინდეთ კბილები.

ბადრიჯნისგან ძალიან ბევრი გემრიელი კერძების მომზადება შეიძლება. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს:

ბადრიჯნისა და პომიდვრის სალათი

გარეცხილი ბადრიჯანი გათალეთ, დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად, მოაფრქვიეთ მარილი და დატოვეთ 30 წუთი. შემდეგ კარგად გაავლეთ ცივი წყალი და ფრთხილად გაწურეთ. შეწვით ზეთში. შემწვარი ბადრიჯანი გადაიტანეთ საწურზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.

მოამზადეთ ნიგვზიანი ნაზავი: გაატარეთ ან გახეხეთ ნიგოზი (შეიძლება თხილიც), ნიორი. მარილი და წიწაკა დაუმატეთ გემოვნებით; მოასხურეთ ცოტა ძმარი ან ლიმონის წვენი და კარგად აურიეთ. ნაზავი ფხვიერი უნდა იყოს, არ აზილოთ.

აიღეთ მინის სასალათე. ერთ ფენად ჩაალაგეთ ბადრიჯნის ნაჭრები, მოაყარეთ ნიგვზიანი მასა, ზემოდან დააწყვეთ ყვითელი და წითელი პომიდვრის ნაჭრები. ამასაც მოაფრქვიეთ ნაზავი; ისევე გაიმეორეთ ყველაფერი იგივე თანამიმდევრობით. შუა ფენას შეგიძლიათ მაიონეზიც მოავლოთ. ბოლო, ზედა ფენა მორთეთ ნიგვზის ლებნებით.

ბადრიჯანი ბეშამელის სოუსით

საჭიროა: 120 გრამი ხახვი, 50 მლ ზეთი, 250 გრ. პომიდორი, 300 გრ. ბადრიჯანი; მარილი და წიწაკა გემოვნებით.

ხახვი მოშუშეთ ზეთში, დაამატეთ კანგაცლილი პომიდორი და ადუღეთ 8-10 წუთი. გათლილი, მარილში გამოყვანილი ბადრიჯნის მრგვალი ნაჭრები ნახევრად შეწვით და ფართო ტაფაზე დაალაგეთ; მოასხით მზა სოუსი ისე, რომ დაფაროს.

ახლა უნდა მოამზადოთ ბეშამელის სოუსი; ამისათვის აიღეთ 125 გრ. ხაჭო, 2 სუფრის კოვზი გახეხილი მარილიანი ყველი, 2 ცალი კვერცხი, 50 გრ. ნაღები. ყველაფერი კარგად აურიეთ, ათქვიფეთ და სქელ ფენად გადააფარეთ ბადრიჯანს.

შედგით ჰაერღუმელში 10-15 წუთით.

ბადრიჯანი კვერცხით ან ყველით

საჭიროა: 4 ცალი ბადრიჯანი, 8 ცალი კვერცხი, 8 ცალი პომიდორი, 4 თავი ხახვი, 10 სუფრის კოვზი ზეთი; მარილი, წიწაკა _ გემოვნებით.

გარეცხილი ბადრიჯანი გაჭერით სიგრძეზე. განაჭერზე მოასხურეთ ზეთი და შედგით ღუმელში 20 წუთით. პომიდორს გამოაცალეთ თესლი და წვენი, გააცალეთ კანი და დაჭერით წვრილად. დარბილებულ ბადრიჯანს კოვზით ფრთხილად ამოაცალეთ გულის ნაწილი, კანი არ დააზიანოთ. ამოცლილი რბილობი დაკეპეთ. მოშუშეთ ხახვი, პომიდორი და ბადრიჯნის რბილობი. შუშეთ, სანამ წვენი ჩაუშრება. დაუმატეთ მარილი და წიწაკა. ეს მასა თანაბრად გადაააწილეთ ბადრიჯნის "ბუდეებში". თითოეულს კოვზით გაუკეთეთ ღრმული და ჩაახალეთ თითო ცალი კვერცხი. შეგიძლიათ კვერცხის ნაცვლად კარგი ხარისხის გახეხილი ყველი გამოიყენოთ. ბადრიჯანი ისევ შეაბრუნეთ ღუმელში, სანამ კვერცხის ცილა შეიკვრება.

ბადრიჯანი ერბო-კვერცხით

საჭიროა: 1 კგ ბადრიჯანი, ერბო 60-70 გრ. კვერცხი 2-3 , ახალ დაფქული შავი წიწაკა, მარილი გემოვნებით.

გათლილი ბადრიჯანი დავჭრათ თხელ, გრძელ ნაჭრებად. მოვაყაროთ მარილი, 30 წთ-ის შემდეგ გავავლოთ ცივი წყალი.

ცალკე კარგად ავთქვიფოთ კვერცხი. ამოვავლოთ ბადრიჯნის გაწურული ნაჭრები და ცხელ, ერბოდასხმულ ტაფაზე დავალაგოთ. შევწვათ ორივე მხრიდან.

თუ ათქვეფილი კვერცხი მოგრჩათ, შეგიძლიათ შემწვარი ნაჭრები ისევ ტაფაზე დაალაგოთ და ზემოდან მოასხათ, ამის შემდეგ ჰაერღუმელში უნდა შედგათ 2-3 წუთით.

ისღა დამრჩენია გითხრათ, რომ ბადრიჯანი იცავს ორგანიზმს დაბერებისგან და გისურვოთ იყოთ მარად ახალგაზრდები, ხალისიანები და ბედნიერები!

ლეილა ნიკოლაიშვილი




 ახალი ამბები
  • თბილისის მერია და უშუალოდ კახა კალაძე მზად არიან პატარა ანიტას დასახმარებლადდედაქალაქის მერია და უშუალოდ თბილისის მერი კახა კალაძე მზად არიან პატარა ანიტას დასახმარებლად, – ამის შესახებ საქართველოს პირველ არხს მერიის პრესსამსახურში განუცხადეს. თბილისის მერიაში აღნიშნავენ, რომ მერიის წარმომადგენლები ოჯახთან კონტაქტზე არიან. „ველოდებით შესაბამის საბუთებს, რათა მერიამ შეძლოს ანიტას მკურნალობის დაფინანსება“, – აცხადებენ დედაქალაქის მერიაში. ორი წლის ანიტა ფაცაციას დახმარება სჭირდება. მას დაუდგინდა უმძიმესი დაავადება – დილატაციური კარდიომიოპათია. საჭიროა, სასწრაფო ოპერაცია უმოკლეს ვადაში ჩატარდეს. პატარას ესაჭიროება სპეციალური აპარატი, რომელიც ხელოვნურად ამუშავებს გულს, ვიდრე გულის ტრანსპლანტაციისთვის საჭირო თანხა მოგროვდება და დონორს იპოვიან. ბავშვი არის ავსტრიაში, სადაც ეს ოპერაცია დაახლოებით 300 000 ევრო ჯდება. ანიტას დასახმარებლად თანხა შეგიძლიათ, ჩარიცხოთ ანგარიშის ნომრებზე: „თიბისი“ ბანკი – GE38TB7855945064300017; „საქართველოს ბანკი“ – GE28BG0000000100761966 – მიმღები ლია ჩხაიძე (ანიტას ბებია). ... ...
  • კოხრეიძის მინიშნება ნათია ზოიძის მაუწყებლიდან წასვლაზე და ჟურნალისტების განცხადებააჭარის მაუწყებლის ახალმა დირექტორმა, გიორგი კოხრეიძემ არჩევის დღესვე უკვე რამდენიმე მინიშნება გააკეთა მაუწყებლის დირექტორის მოადგილის, ნათია ზოიძის „სამსახურიდან წასვლაზე“. ნათია ზოიძე დღემდე მაუწყებელში დირექტორის  მოვალეობას ასრულებდა, მან 19 ნოემბერს საჯაროდ განაცხადა, რომ ტელევიზიის დირექტორობას გიორგი კოხრეიძეს ჩააბარებდნენ და ეს დღეს მართლაც ასე მოხდა. ასევე, მაუწყებლის თანამშრომლები საჯაროდ აცხადებენ, რომ გიორგი კოხრეიძე მათი სარედაქციო დამოუკიდებლობისთვის არის გამოწვევა. დღეს, გადაცემა „მთავარში“, ახალარჩეულ დირექტორს ტელეწამყვანმა თეონა ბაკურიძემ პირდაპირ ეთერში ჰკითხა, აპირებს თუ არა ნათია ზოიძესთან თანამშრომლობას. გიორგი კოხრეიძემ ამ კითხვის პასუხად თქვა – „როგორ არ ვაპირებ, მე ღია ვარ თანამშრომლობისთვის…“ თუმცა იქვე დასძინა: „თუ ვიღაცას არ შეუძლია და მას აქვს სხვა დღის წესრიგი, აქვს პოლიტიკური დღის წესრიგი და არიან ასეთი ადამიანები, მე ამას დავუსაბუთებ… თვითონვე უნდა გადაწყვიტონ… ან დარჩებიან იმ პოზიციაზე, ან იქნებიან გუნდის  წევრები იმიტომ, რომ მე მჭირდება ისეთი გუნდი, სადაც ყველა ეცდება გააკეთოს ის, რაც გვექნება დასახული“. გიორგი კოხრეიძემ ნათია ზოიძეზე დღეს სხვა ეთერებშიც ისაუბრა და დასვა რიტორიკული კითხვა – „შეიძლება ჩვენი მუშაობა ერთად? მე მინდა, რომ ვიმუშავოთ ერთად. მაგიტომ ვამბობ – ნათია ზოიძის სათქმელია დღეს და გადასადგემლი ნაბიჯია, რომელსაც მე დაველოდები“. ჟურნალისტმა თეონა ბაკურიძემ გიორგი კოხრეიძეს სთხოვა დაეზუსტებინა, კონკრეტულად რას ელის ნათია ზოიძისგან. „მე პასუხს ველოდები, იმ ტალახზე, რაც მან ისროლა – მე ვყოფილვარ მატყუარა და ცრუ, ეს ერთი. ნახეთ მისი პოსტები. თქვენ წახვალთ ბრძოლაში, როდესაც იცით, რომ ვიღაცამ შეიძლება ზურგში დანა ჩაგარტყათ? გუნდის წევრი თუ უნდა ადამიანს, უნდა იყოს გუნდის წევრი და მაგიტომ ვამბობ, ნათია ზოიძემ უნდა მითხრას, რა იყო ამის საფუძველი, იქნებ ჩემთვის გასაგებია და მისაღებია“ – განაცხადა კოხრეიძემ. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, გიორგი კოხრეიძემ ნათია ზოიძის შესახებ აჭარის მაუწყებლის საინფორმაციო გადაცემა „მთავარში“ დღეს, 22 ნოემბრს ისაუბრა. მაუწყებლის ჟურნალისტების ერთი ნაწილი გიორგი კოხრეიძის მიერ გაკეთებულ შეფასებებს, საინფორმაციო გამოშვების დასასრულს, პირდაპირ ეთერში ერთობლივი განცხადებით გამოეხმაურა. ამ განცხადების ტექსტს უცვლელად გთავაზობთ: “საზოგადოებრივი მაუწყებლის აჭარის ტელევიზიისა და რადიოსადმი მაღალი საზოგადოებრივი ნდობა და აღიარება არის ჩვენი, ამ მაუწყებლის თანამშრომლების საერთო მონაპოვარი, რომელსაც თითოეული ჩვენგანი უფრთხილდება. ვერავინ, მათ შორის ვერც ხელისუფლება და ვერც ახალი მენეჯმენტი ამ მონაპოვარს ჩრდილს ვერ მიაყენებს, ვიდრე ჩვენი გუნდი ერთიანია. საინფორმაციო სამსახურის ყველა თანამშრომელი ამ მონაპოვრის დაცვას საკუთარი პროფესიული უნარებითა და საქმით ვაპირებთ. 6 თვის განმავლობაში განვითარებული პროცესების გარდა ჩვენს შეშფოთებას იწვევს დღეს არჩეული დირექტორის პირველი ინტერვიუ, რომელშიც გიორგი კოხრეიძემ თქვა, რომ მაუწყებელში არის კონკრეტული ადამიანი, ვისთან თანამშრომლობაც კითხვის ნიშნის ქვეშაა, საუბარია ნათია ზოიძეზე. ის დირექტორობის ერთ-ერთი კანდიდატი იყო. ნათია ზოიძე ამბობს, რომ გიორგი კოხრეიძის დირექტორად არჩევა, სარედაქციო პოლიტიკის პროსახელისუფლებო ვერტიკალზე გადასვლის მცდელობაა. ვფიქრობთ, რომ კოხრეიძის განცხადება იმ ადამიანის შესახებ, რომელიც ყველაზე რთულ და კრიტიკულ სიტუაციაში არის ჯანსაღი სარედაქციო პოლიტიკის გარანტი, არის ნიშანდობლივი სიგნალი. მოვითხოვთ, ახალმა მენეჯერმა გამონახოს თანამშრომლობის ყველა რესურსი და არ გააჩინოს ახალი კითხვის ნიშნები.  აჭარის ტელევიზიის ჟურნალისტები კატეგორიულად ვემიჯნებით კოხრეიძის შეხედულებას, რომ ჩვენი შიში სარედაქციო პოლიტიკის შეცვლის შესახებ გარკვეული პირების მიერ თავსმოხვეული. ჩვენ გვაქვს საკუთარი აზრი და ნება, გავაგრძელოთ ჩვენი პროფესიული საქმიანობა ჟურნალის​ტიკის მაღალი სტანდარტით”. ... ...
  • არჩილ თალაკვაძემ On.ge-ს ჟურნალისტს პასპორტი არ ანახაპარლამენტის თავმჯდომარე, არჩილ თალაკვაძე უარს ამბობს, რომ On.ge-ს ჟურნალისტს პასპორტი აჩვენოს. ამ დოკუმენტში იქნება ასახული დატოვა თუ არა მან საქართველო ბოლო რამდენიმე დღის განმავლობაში და რომელ ქვეყანაში ჩავიდა. ეს საკითხი მას შემდეგ გახდა აქტუალური, რაც პარლამენტის თავმჯდომარემ მედიასაშუალებები, მთავარი და ფორმულა ყალბი ინფორმაციის გავრცელებაში დაადანაშაულა. ის ამტკიცებს, რომ იტალიაში, კომოს ტბაზე არ ყოფილა. "ტელეკომპანიებმა მთავარმა და ფორმულამ გაავრცელეს უკიდურესად მიკერძოებული და პოლიტიზირებული ინფორმაცია, სადაც ისინი საზოგადოებას უმტკიცებდნენ, რომ თითქოს მე ახლა ვიმყოფები კომოს ტბაზე", — უთხრა ჟურნალისტებს არჩილ თალაკვაძემ და ამავე შინაარსის ვიდეომასალა ფეისბუქის პირად გვერდზე გამოაქვეყნა. ამ ვიდეომასალის გავრცელებას ევროპული საქართველოს დეპუტატი, გიორგი კანდელაკიც გამოეხმაურა. მისი თქმით, მან და მისმა თანაგუნდელმა, გიგი წერეთელმა გასულ ღამეს თვითმფრინავით თალაკვაძესთან ერთად იმგზავრეს. "რადგან თქვენ თავადვე გადაწყვიტეთ კონტრშეტევაზე გადასვლა და შავზე თეთრის მტკიცება, მოგიწოდებთ თქვენი წუხანდელი ბილეთი გამოაქვეყნოთ და მედია, როგორც თავად აღნიშნეთ, "უკიდურეს მიკერძოებაში" ამხილოთ", — დაწერა კანდელაკმა ფეისბუქზე. გარდა ამისა, ფეისბუქში ზურაბ მელიქიშვილმა გაავრცელა ფოტომასალა, სადაც თბილისის მერი, კახა კალაძე ცოლთან ერთად და არჩილ თალაკვაძე არიან გადაღებული. ფოტოს გადაღების თარიღი უცნობია და არც მისი ავთენტურობა დადასტურებულა, თუმცა ამ მოვლენასთან დაკავშირებით ინტერნეტში გავრცელდა. წყარო: ... ...
  • სუს-ი: "სამსახურებრივი უფლებამოსილებების განხორციელება კანონდარღვევას არ წარმოადგენს"საქართველოს სახელმწიფო უსაფრთხოების სამსახური ოპოზიციური პარტიების წარმომადგენლებისა და აქტივისტების განცხადებებს ეხმაურება და აღნიშნავს, რომ სამსახურებრივი უფლებამოსილების განხორციელება კანონდარღვევას არ წარმოადგენს. "გვსურს გამოვეხმაუროთ ოპოზიციური პარტიების წარმომადგენლებისა და აქტივისტების განცხადებებს იმასთან დაკავშირებით, რომ სახელმწიფო უსაფრთხოების სამსახურის თანამშრომლები საპროტესტო აქციებზე იმყოფებოდნენ და მიმდინარე პროცესების ფოტო/ვიდეოგადაღებებს აწარმოებდნენ. აღსანიშნავია, რომ ხსენებულ პირებს არ წარმოუდგენიათ არანაირი მტკიცებულება იმის დამადასტურებლად, რომ კონკრეტულ საპროტესტო აქციებზე მყოფი პირები სახელმწიფო უსაფრთხოების სამსახურის წარმომადგენლები არიან. ამასთანავე, გვსურს კიდევ ერთხელ განვმარტოთ, რომ საპროტესტო აქციებზე ან სხვა მასობრივი შეკრების ადგილებში უწყების თანამშრომლების მიერ სამსახურებრივი უფლებამოსილებების განხორციელება კანონდარღვევას არ წარმოადგენს. სახელმწიფო უსაფრთხოების სამსახური, საგამოძიებო ქვემდებარეობისთვის მიკუთვნებულ დანაშაულებთან დაკავშირებით მოსალოდნელი საფრთხეებისა და რისკების თავიდან ასაცილებლად, კანონით დადგენილი წესით განსაზღვრული უფლებამოსილებების შესასრულებლად (“საქართველოს სახელმწიფო უსაფრთხოების სამსახურის შესახებ“ საქართველოს კანონის მე-11, მე-12 მუხლები), ახორციელებს პრევენციულ და ოპერატიულ-სამძებრო ღონისძიებებს, აგრეთვე საგამოძიებო მოქმედებებს, რომლისთვისაც ამ კანონითა და სხვა ნორმატიული აქტებით მინიჭებული უფლებამოსილების ფარგლებში იყენებს ოპერატიულ-ტექნიკურ საშუალებებს (ამავე კანონის 43-ე მუხლი). სახელმწიფო უსაფრთხოების სამსახურის თანამშრომლები, სამსახურებრივი მოვალეობების განხორციელების პროცესში, “საქართველოს სახელმწიფო უსაფრთხოების სამსახურის შესახებ“ საქართველოს კანონის მე-4 მუხლის შესაბამისად, კანონიერების, ადამიანის ძირითადი უფლებებისა და  თავისუფლებების დაცვისა და პატივისცემის, დისკრიმინაციის დაუშვებლობისა და პოლიტიკური ნეიტრალობის პრინციპებით მოქმედებენ," - ნათქვამია ... ...
  • აჭარის ტელევიზის შენობასთან სამგლოვიარო გვირგვინი მიიტანესაჭარის საზოგადოებრივი მაუწყებლის შენობასთან საინიციატივო ჯგუფის წევრებმა სამგლოვიარო გვირგვინი მიიტანეს. მათი თქმით, ამით გამოხატეს ის განწყობა, რომელიც მაუწყებლის დირექტორად გიორგი კოხრეიძის არჩევის შემდეგ გაუჩნდათ: "დღეს, მრჩეველთა საბჭომ, საზოგადოებრივი მაუწყებლის იდეა მოკლა", _ აცხადებენ ისინი. აქცია, მაუწყებლის შენობასთან, ამ წუთებშიც ... ...

არქივი

ზაფრანი

საჭმელი, რომელიც კიბოს აჩქარებს

გამოცემა Sciencealert - ის ცნობით,...

რა სასმელი უნდა დალიოთ რომ დიდხანს იცოცხლოთ?

ესპანეთში ჩატარებული გამოკვლევების შედეგად, რომელიც...

როგორ მოქმედებს ორგანიზმზე კომბოსტოს ფოთოლი

კომბოსტო ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო პროდუქტია....

შეიძლება თუ არა ვარჯიში, როცა გაციებული ხართ

თუ რეგულარულად ვარჯიშობთ, ალბათ, თქვენთვის...

როგორ გამოვავლინოთ ნიჭიერი ბავშვი

არ დაგეგმოთ შვილებს მომავალი შეეცადეთ...

აუცილებელი წასაკითხი მამებისთვის

ახალშობილს უნდა ეძინოს დედის საწოლში...

დარწმუნებული ხართ თუ არა, რომ სასმელად ვარგის წყალს მოიხმართ?